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端午节了，包粽子吧。。。 [复制链接]

龙行天下
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龙行天下

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t T
发表于 2009-05-28 09:34 |只看楼主
端午节了，包粽子吧。。。往年端午节都是在家帮奶奶包粽子

总从人在他乡后，都是买现成的

今年突然想要自己包，其实包粽子并不复杂，大家一起跟着我来学包粽子吧。

图片手机拍的，有点不清楚，凑合看吧

材料：糯米二斤（圆粒长粒都成，我用的是长粒的）红枣若干，粽叶50片（正好包完二斤米）

辅料：棉线若干（剪好备用，剪得长点）

做法：糯米洗净浸泡24小时，红枣去核浸泡，粽叶洗净放入水中浸泡

然后我们就可以开始包粽子了
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t T
发表于 2009-05-28 09:36 |只看楼主

第一步：将两片粽叶叠加如图注意正反面  


  第二步：将叶片弯成一个漏斗状
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t T
发表于 2009-05-28 09:37 |只看楼主

第三步：加入糯米和红枣  


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t T
发表于 2009-05-28 09:59 |只看楼主

第五步：另一只手掌向上推粽叶包住糯米（关键一步）
】

第六步：将两边包住捏紧不让米漏出来
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t T
发表于 2009-05-28 10:00 |只看楼主

第七步：将粽叶的前端折回包成三角型
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t T
发表于 2009-05-28 10:00 |只看楼主

第八步：棉线捆紧，完成
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t T
发表于 2009-05-28 10:01 |只看楼主

素粽子加水没过粽子大火煮一小时，小火煮一小时，期间注意不要将水煮干了
肉粽子追加一个小时
粽叶清水浸泡，若是市场买回的新鲜粽叶需要开水煮烫，我用的真空包装的粽叶

这个端午节，亲手给家人包个粽子吧。。。。

最好祝朋友们端午节快乐
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adeep
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t T
发表于 2009-05-28 18:37 |只看该用户

呵呵。很详细啊，没动过手。

























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